ROMA DOP ROSSO

ROMA DOP ROSSO

VINO	CABERNET SAUVIGNON
TIPOLOGIA	IGP Lazio rosso
VITIGNO	100% Cabernet Sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE	Ciampino, Località Selve
TERRENO	Di origine vulcanica, minerale, storicamente vocato
VINIFICAZIONE	Diraspatura e pigiatura delle uve. Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature. La durata della permanenza sulle bucce varia in base all’annata. Segue pressatura soffice delle uve fermentate.
AFFINAMENTO	In serbatoi tra i 10 e i 30 hl
FORMATI	Bottiglie da 0.750 lt
GRADAZIONE	In base all’annata tra i 13% e i 14% gr.
MANIPOLAZIONI EFFETTUATE	Nessuna, non effettuiamo tagli, arricchimenti e acidificazioni

Categoria: Rosso

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “ROMA DOP ROSSO”