IGP LAZIO ROSSO

VINO	IGP LAZIO ROSSO
1. TIPOLOGIA	IGP Lazio rosso
VITIGNO	Merlot, Syrah, Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE	Lanuvio, Località Montegiove
TERRENO	Di origine vulcanica, minerale, storicamente vocato
VINIFICAZIONE	Diraspatura e pigiatura delle uve. Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Segue pressatura soffice delle uve fermentate
AFFINAMENTO	In serbatoi tra i 20 e i 100 hl
FORMATI	Bottiglie da 0.750lt. e 0.375 lt
GRADAZIONE	In base all’annata tra i 12% e i 13,5% gr.
MANIPOLAZIONI EFFETTUATE	Nessuna, non effettuiamo tagli, arricchimenti e acidificazioni

Categoria: Rosso

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