CHARDONNAY

VINO	CHARDONNAY
TIPOLOGIA	IGP Lazio Bianco
VITIGNO	100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE	Colline a sud di Roma
TERRENO	Di origine vulcanica, minerale, storicamente vocato
VINIFICAZIONE	Pigidiraspatura a cui segue pressatura soffice e chiarifica statica a freddo con successivo avvio spontaneo della fermentazione che viene svolta a temperatura controllata
AFFINAMENTO	In serbatoi tra i 10 e i 40 hl
FORMATI	Bottiglie da 0.750 lt
GRADAZIONE	In base all’annata tra i 12,5% e i 13,5% gr.
MANIPOLAZIONI EFFETTUATE	Nessuna, non effettuiamo tagli, arricchimenti e acidificazioni

Categoria: Bianco

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