Di origine vulcanica, minerale, storicamente vocato
VINIFICAZIONE
Diraspatura e pigiatura delle uve a cui segue pressatura soffice e chiarifica statica a freddo con successivo avvio spontaneo della fermentazione che viene svolta a temperatura controllata
AFFINAMENTO
In serbatoi tra i 10 e i 30 hl
FORMATI
Bottiglie da 0.750 lt
GRADAZIONE
In base all’annata tra i 13% e i 14,5% gr.
MANIPOLAZIONI EFFETTUATE
Nessuna, non effettuiamo tagli, arricchimenti e acidificazioni
Bianco
CARLO –
BBBBONO