Bianco
MARINO DOP SUPERIORE
| VINO | MARINO DOP SUPERIORE |
|---|---|
| TIPOLOGIA | Marino DOP Superiore |
| VITIGNO | Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano, Bombino |
| ZONA DI PRODUZIONE | Marino, Località Castagnole. Ciampino, Località Selve |
| TERRENO | Di origine vulcanica, minerale, storicamente vocato |
| VINIFICAZIONE | Diraspatura e pigiatura delle uve a cui segue pressatura soffice e chiarifica statica a freddo con successivo avvio spontaneo della fermentazione che viene svolta a temperatura controllata |
| AFFINAMENTO | In serbatoi tra i 30 e i 60 hl |
| FORMATI | Bottiglie da 0.750 e 0.375 lt |
| GRADAZIONE | In base all’annata tra i 12% e i 13,5% gr. |
| MANIPOLAZIONI EFFETTUATE | Nessuna, non effettuiamo tagli, arricchimenti e acidificazioni |
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Massimo Natale –
All’altezza delle aspettative, ottimo vino, sorpreso di non averlo sentito minimamente dopo averne bevuto in massiccia quantità, un vino di 13° Prevede un consumo moderato se vuoi evitare un eccessivo stordimento e sensazione di ebrezza, nonostante molto incisivo in bocca con una impronta decisamente persistente, bravi!